Assistance HACCP

L’Analyse des Dangers et des Points Critiques de Contrôle (HACCP) est au cœur de toute démarche d’hygiène alimentaire. Chez HYGIUP, nous vous accompagnons dans la mise en place, l’optimisation et le maintien de votre système HACCP, garantissant la sécurité sanitaire de vos produits et la conformité réglementaire.

Mise en Place du Système HACCP

• Analyse complète de votre processus de production
• Identification des dangers biologiques, chimiques et physiques
• Détermination des points critiques de contrôle (CCP)
• Établissement des limites critiques et procédures de surveillance
• Rédaction de votre Plan HACCP personnalisé

Formation et Sensibilisation

• Formation de vos équipes aux principes HACCP
• Sessions de sensibilisation à l’hygiène alimentaire
• Formation des opérateurs aux bonnes pratiques de fabrication

Audit et Vérification

• Audits internes réguliers de votre système HACCP
• Vérification de l’efficacité des procédures mises en place
• Recommandations d’amélioration continue

Accompagnement Réglementaire

• Veille réglementaire actualisée
• Adaptation aux évolutions des normes
• Préparation aux inspections des autorités compétentes