HYGIUP — Health & Safety Solutions
06 — Autorisation & Agrément sanitaire

Accompagnement à l'autorisation et à l'agrément sanitaire ONSSA

HYGIUP vous accompagne pas à pas dans l'obtention de votre autorisation sanitaire et de votre agrément ONSSA : du diagnostic initial à la visite d'inspection, nous sécurisons votre conformité réglementaire.

Notre démarche

Un accompagnement complet, du diagnostic à l'agrément

01

Diagnostic de conformité

Analyse de votre activité, des locaux et des dossiers existants au regard des exigences ONSSA. Identification des écarts et des actions à mener.

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02

Constitution du dossier

Montage du dossier d'autorisation / d'agrément sanitaire : formulaires, pièces administratives, plan HACCP, fiches techniques et preuves de conformité.

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Mise en conformité des locaux

Aménagement, hygiène des locaux, organisation des flux, contrôle des eaux et des déchets, traçabilité — conformément au cahier des charges sanitaire.

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Audit à blanc & accompagnement

Audit interne à blanc avant la visite officielle, correction des non-conformités, et présence aux côtés de vos équipes lors de l'inspection ONSSA.

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05

Assistance visite ONSSA

Présence à vos côtés lors de la visite d'inspection ONSSA : appui technique, réponse aux observations de l'inspecteur, et traitement immédiat des réserves relevées.

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Obtention & suivi

Obtention de l'autorisation / agrément sanitaire, puis mise en place d'un suivi périodique pour maintenir la conformité et préparer les renouvellements.

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Secteurs concernés

Pour qui ?

L'agrément sanitaire ONSSA est obligatoire pour de nombreuses activités liées à la production, transformation et distribution de denrées alimentaires et de cosmétiques.

Restauration & hôtellerie
01
Secteurs concernés

Restauration & hôtellerie

Hôtels, restaurants, cafétérias et traiteurs : conformité des cuisines, plan HACCP et agrément pour la remise directe de repas.

L'agrément est requis dès lors qu'une activité de préparation, transformation ou remise de denrées est exercée. Nous sécurisons vos cuisines, votre chaîne du froid et vos enregistrements.

  • Plan HACCP validé
  • Chaîne du froid tracée
  • Hygiène du personnel
  • Locaux conformes ONSSA
Agroalimentaire & production
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Secteurs concernés

Agroalimentaire & production

Unités industrielles de transformation, conserveries et ateliers de production alimentaire soumis à l'agrément sanitaire.

Les sites de production et de transformation doivent obtenir un agrément ONSSA avant toute mise sur le marché. Nous structurons votre dossier technique et vos autocontrôles.

  • Diagramme de fabrication
  • Points critiques (CCP)
  • Autocontrôles & analyses
  • Dossier technique ONSSA
Cantines & collectivités
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Secteurs concernés

Cantines & collectivités

Cantines scolaires, hospitalières et d'entreprise, restauration sociale et collectivités : conformité des cuisines centrales et satellites.

Les établissements de restauration collective sont soumis à un encadrement sanitaire renforcé. Nous accompagnons les cuisines centrales et les satellites dans leur agrément.

  • Liaison froide / chaude
  • Plans de nettoyage
  • Contrôles à réception
  • Registres de température
Boulangeries & pâtisseries
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Secteurs concernés

Boulangeries & pâtisseries

Boulangeries, pâtisseries et ateliers de viennoiserie : agrément pour les activités de transformation et de vente de produits frais.

Selon les produits commercialisés, l'agrément peut être obligatoire. Nous évaluons votre activité et constituons le dossier adapté à votre catégorie.

  • Maîtrise des allergènes
  • Conditions de stockage
  • Traçabilité des matières premières
  • Hygiène des ateliers
Abattoirs & boucheries
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Secteurs concernés

Abattoirs & boucheries

Abattoirs, ateliers de découpe et boucheries artisanales : conformité aux exigences spécifiques des produits d'origine animale.

Les produits d'origine animale relèvent d'une réglementation stricte et d'un agrément obligatoire. Nous sécurisons chaque étape, de l'abattage à la distribution.

  • Chaîne du froid animale
  • Conditions d'abattage
  • Hygiène de découpe
  • Traçabilité amont / aval
Eaux & boissons
06
Secteurs concernés

Eaux & boissons

Industries d'embouteillage d'eau, jus et boissons non alcoolisées : conformité sanitaire et agrément de production.

La production et le conditionnement de boissons sont soumis à un agrément strict. Nous structurons vos autocontrôles et vos analyses d'eau.

  • Qualité de l'eau
  • Conditions d'embouteillage
  • Analyses microbiologiques
  • Traçabilité des lots
Nos atouts

Pourquoi nous confier votre dossier

Gain de temps

Nous structurons votre dossier et coordonnons les actions pour éviter les allers-retours avec l'administration.

Conformité fiable

Référentiels ONSSA, Codex Alimentarius et bonnes pratiques d'hygiène intégrés dans toute la démarche.

Anticipation des écarts

Audit à blanc et plan d'action correctif avant la visite officielle, pour limiter les risques de refus.

Préparez votre agrément sanitaire

Demandez un diagnostic de conformité gratuit et un plan d'action personnalisé pour votre dossier ONSSA.

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