HACCP – Level 3 : conception et pilotage d'un système HACCP
La formation HACCP Level 3 prépare les responsables qualité, managers et membres de l'équipe HACCP à concevoir, piloter et améliorer un système HACCP complet. Elle approfondit l'analyse des dangers, la validation des mesures de maîtrise, la vérification du plan, la gestion des non-conformités et l'audit interne. Elle permet de mettre en place une démarche structurée et durable de sécurité alimentaire.
- Durée4 jours (28h)
- PublicResponsables qualité, managers, membres de l'équipe HACCP
- CertificationCertificat HACCP Manager Niveau 3
- ModalitéIntra, inter-entreprise ou en ligne
Prise en charge OFPPT jusqu'à 70 %
Objectifs pédagogiques
- Concevoir et piloter un système HACCP complet
- Valider les mesures de maîtrise et les limites critiques
- Gérer les non-conformités et les changements
- Conduire des audits internes du système HACCP
- Assurer l'amélioration continue du système
À qui s'adresse cette formation ?
Responsables qualité, managers, membres de l'équipe HACCP
Parcours de progression
Cette formation s'inscrit dans un parcours Food Safety & HACCP structuré par niveaux.
Niveau 1
Initiation
Niveau 2
Perfectionnement
Niveau 3
Avancé / Management
Contenu du programme
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques experts
- Études de cas sectorielles
- Ateliers de conception HACCP
- Coaching individuel
Évaluation
Projet HACCP complet + soutenance
HACCP Level 2 ou expérience équivalente en système HACCP
Validation
- Assiduité 100%
- Projet HACCP validé
- Soutenance ≥ 70%
Financement pour les établissements éligibles
Jusqu'à 70 % du coût de cette formation peut être pris en charge par l'OFPPT pour les entreprises éligibles. HYGIUP vous accompagne dans la constitution et le dépôt du dossier administratif.
Établissements éligibles
- Entreprises privées cotisant à l'OFPPT (taxe de formation professionnelle)
- Établissements immatriculés au registre de commerce (RC) et à la CNSS
- Entreprises ayant versé leur contribution formation de l'année en cours
- Hôtellerie, restauration, agroalimentaire, santé, distribution concernées
- Demande déposée via l'espace employeur OFPPT avant le démarrage de la formation
Procédure
- 01
Constitution du dossier
HYGIUP prépare le programme, devis et convention selon le référentiel OFPPT.
- 02
Dépôt en ligne
Soumission sur le portail employeur OFPPT par votre entreprise.
- 03
Avis favorable
Validation par le comité régional et notification de prise en charge.
- 04
Démarrage
Lancement de la formation intra-entreprise ou inter-entreprise.
Indiquez « Prise en charge OFPPT » dans votre message de réservation — nous vous transmettons le devis et la convention conforme au référentiel OFPPT.
Certificat HACCP Manager Niveau 3
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