Qu'est-ce que la méthode HACCP et pourquoi est-elle obligatoire au Maroc ?

Le HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est une méthode d'analyse des dangers et de maîtrise des points critiques pour la sécurité des aliments. Au Maroc, la démarche HACCP est exigée par l'ONSSA pour les établissements agroalimentaires et de restauration. HYGIUP accompagne la mise en place du plan HACCP à Marrakech et partout au Royaume.

Comment obtenir l'agrément ONSSA au Maroc ?

L'agrément ONSSA est délivré par l'Office National de Sécurité Sanitaire des produits alimentaires après dépôt d'un dossier réglementaire (analyse des dangers, traçabilité, plan de maîtrise sanitaire, hygiène des locaux). HYGIUP prépare le dossier d'agrément ONSSA pour l'agroalimentaire, la restauration et la cosmétique au Maroc, de l'audit initial au dépôt.

Quelle différence entre la norme ISO 22000 et le plan HACCP ?

Le plan HACCP identifie les dangers et points critiques ; la norme ISO 22000 intègre le HACCP dans un système de management complet (SMSM) couvrant communication, programmes prérequis et amélioration continue. HYGIUP accompagne la certification ISO 22000 au Maroc en s'appuyant sur le HACCP déjà en place.

Combien coûte une mise en place HACCP ou un agrément ONSSA au Maroc ?

Le coût d'une assistance HACCP ou d'un accompagnement à l'agrément ONSSA dépend du secteur (restauration, agroalimentaire, cosmétique), de la taille du site et de l'état initial de conformité. HYGIUP propose un diagnostic gratuit à Marrakech pour établir un devis adapté à votre établissement.

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HACCP, agrément ONSSA & certification ISO 22000 au Maroc

HYGIUP — Cabinet marocain d'expertise en hygiène et sécurité sanitaire à Marrakech, spécialisé dans la mise en place du plan HACCP , l' agrément ONSSA et la certification ISO 22000 pour l'agroalimentaire, la restauration et la cosmétique.

Plan HACCP au Maroc

Assistance HACCP conforme au Codex Alimentarius : analyse des dangers, identification des CCP, arbre de décision, traçabilité et protocoles de contrôle. HYGIUP déploie le plan HACCP à Marrakech et partout au Royaume.

Agrément ONSSA au Maroc

Préparation du dossier d'agrément ONSSA pour l'agroalimentaire, la restauration et la cosmétique : diagnostic réglementaire, mise en conformité, audit à blanc et dépôt auprès de l'ONSSA.

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Accompagnement à la certification ISO 22000 (sécurité des denrées alimentaires) et ISO 9001 : analyse des écarts, système de management de la sécurité des denrées (SMSM), audit blanc et suivi jusqu'à certification.

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